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营销策略狠狠练饭店生意火连连!

发布时间:2019-04-15 17:16:00 已有: 人阅读

  我说营销可以让菜品快速而规模化的传给目标顾客,实现让顾客进店消费,客人到店以后,除了靠日常的运营和管理,还要靠营销策略留住顾客。

  一家餐厅拿菜品来说,拥有一个的大厨,只是解决了味道这个基本的问题,而菜品的设置,菜单的形式,菜品的定价则需要管理人去敲定,你再好的味道,如果价格虚高,出品混乱,照样留不下客人。

  除了菜品就涉及到服务,餐厅服务有木有贴心,服务有没有感动顾客?除了菜品好吃之外,还记住了你什么?为什么愿意再回来。

  就是因为回头客的回头消费频率太低了,同样是1000位的回头客,他们每个月来一次和每周来一次,完全是两个概念。

  陈叔之前曾经分享过说,如果想在餐饮业长期活下去,一定要做回头客,并总结出千人理论,一家餐厅拥有1000位回头客,这家餐厅生意就一定非常火,结果呢很多朋友没做好,原因是他们无法鉴定回头客是什么标准。日常一些管理根本都没放在餐厅经营上,都被日常琐碎杂事所干扰,根本没有去统计有多少忠实顾客!

  开饭店想让顾客进店容易,做回头客容易,但是让回头客加上一个忠实,要靠经营水平了。重复消费是营销的必要手段,一件简单的事做起来很容易,但是把简单的事重复做并不简单。不怕一万招练一遍,就怕一招练一万遍,这也是合作企业做了营销后火爆的原因了,简单招数,狠狠执行,立刻见效,

  现在很多餐饮老板,特别是小的餐饮老板,完全不懂经营,还把自己放在最底层,每桌进店的客人还去陪酒,去聊天儿,自己经常喝的不省人事,硬是靠这种下苦力的方式慢慢积累顾客,赚点小钱,又苦又累,如果你的餐厅生意不好,不做出改变,会更苦更累。聊到这,今晚加班撰写新书,外卖之王,还有最后一部分。返回搜狐,查看更多

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